СЕРТИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА

​​

​

Обьязательная информация

• заявление о сертификации

•  декларация о начале деятельности предприятия в соответствии с требованиями биологического сельского хозяйства (STC направляет клиенту после получения заявления).

•  договор и протокол соглашения (STC направляет клиенту после получения заявления и оценки полученных документов).

• информация с реквизитами и ответственными лицами предприятия (для юридических лиц - решение из регистра предприятий или распечатка из базы данных; для физических лиц - копия регистрационного удостоверения налогоплательщика или распечатка из базы данных)

• удостоверяющие право землепользования документы и планы земельных границ.

•  описание предприятия (начиная деятельность) и план производства (ежегодно).

• копии блочных карт с обозначенными полями.

•  схемы зданий и площадок, используемых в процессе производства, в которых указана их площадь.

• схема расположения и подъездных дорог предприятия.

•  если у предприятия имеется несколько структурных подразделений, схема их размещения.

​

В животноводческих хозяйствах:

• схема размещения животных и групп животных различных видов.

​

В пчеловодческий хозяйствах:

• карта местности, расположенная в радиусе 3 км.

•  план перемещения пасеки, если происходит перемещение.

​

Для сбора диких растений:

• карта, в которой указаны площади сбора диких растений.

• подтверждение оператора о том, что предусмотренные для сбора растения не включены в нормативные акты об особо охраняемых и ограниченно используемых особо охраняемых видах.

* заполненный бланк "Сбор дикорастущих и культивируемых лекарственных растений, трав"

​

ДОКУМЕНТЫ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ ВО ВРЕМЯ ПРОВЕРКИ

•  документы бухгалтерского учета за предыдущий и текущий год.

•  журнал регистрации жалоб и предложений.

• История полей, где отражены все осуществленные мероприятия и указаны полученный урожай.

•  учет закупленных средств и произведенной продукции.

​

В животноводческих хозяйствах дополнительно указываются:

•  регистр животных стада.

•  акты обозначения, декларации о перемещении и др.

• регистр ветеринарных мероприятий, план самоконтроля (план чистки и дезинфекции, акты о проведенном мероприятии и др.).

​

В пчеловодских хозяйств дополнительно указываются:

•  учет действий, выполненных в посеке (журнал посеки).

​

Предприятия по фасовке и реализации первичных биологических продуктов питания представляют следующие документы:

•  распечатка из регистра Продовольственно ¬ ветеринарной службы

•  копии разрешения на реализацию яиц или свежего молока.

•  описание производственного процесса, документация самоконтроля с указанием:

•  ассортимент продуктов;

•  виды расфасовки;

•  материал и виды упаковки;

•  план использованных помещений;

•  описание использованного оборудования (в т.ч. весы);

•  проведенные лабораторные исследования;

•  планируемые места реализации.

•  хранение продуктов, борьба с грызунами, мероприятия по очистке.

•  процедура отзыва несоответствующего продукта.

•  образцы маркировки.