СЕРТИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА
Обьязательная информация
-
декларация о начале деятельности предприятия в соответствии с требованиями биологического сельского хозяйства (STC направляет клиенту после получения заявления).
-
договор и протокол соглашения (STC направляет клиенту после получения заявления и оценки полученных документов).
-
информация с реквизитами и ответственными лицами предприятия (для юридических лиц - решение из регистра предприятий или распечатка из базы данных; для физических лиц - копия регистрационного удостоверения налогоплательщика или распечатка из базы данных)
-
удостоверяющие право землепользования документы и планы земельных границ.
-
описание предприятия (начиная деятельность) и план производства (ежегодно).
-
копии блочных карт с обозначенными полями.
-
схемы зданий и площадок, используемых в процессе производства, в которых указана их площадь.
-
схема расположения и подъездных дорог предприятия.
-
если у предприятия имеется несколько структурных подразделений, схема их размещения.
В животноводческих хозяйствах:
• схема размещения животных и групп животных различных видов.
В пчеловодческий хозяйствах:
• карта местности, расположенная в радиусе 3 км.
• план перемещения пасеки, если происходит перемещение.
Для сбора диких растений:
• карта, в которой указаны площади сбора диких растений.
• подтверждение оператора о том, что предусмотренные для сбора растения не включены в нормативные акты об особо охраняемых и ограниченно используемых особо охраняемых видах.
* заполненный бланк "Сбор дикорастущих и культивируемых лекарственных растений, трав"
ДОКУМЕНТЫ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ ВО ВРЕМЯ ПРОВЕРКИ
• документы бухгалтерского учета за предыдущий и текущий год.
• журнал регистрации жалоб и предложений.
• История полей, где отражены все осуществленные мероприятия и указаны полученный урожай.
• учет закупленных средств и произведенной продукции.
В животноводческих хозяйствах дополнительно указываются:
• регистр животных стада.
• акты обозначения, декларации о перемещении и др.
• регистр ветеринарных мероприятий, план самоконтроля (план чистки и дезинфекции, акты о проведенном мероприятии и др.).
В пчеловодских хозяйств дополнительно указываются:
• учет действий, выполненных в посеке (журнал посеки).
Предприятия по фасовке и реализации первичных биологических продуктов питания представляют следующие документы:
• распечатка из регистра Продовольственно ¬ ветеринарной службы
• копии разрешения на реализацию яиц или свежего молока.
• описание производственного процесса, документация самоконтроля с указанием:
• ассортимент продуктов;
• виды расфасовки;
• материал и виды упаковки;
• план использованных помещений;
• описание использованного оборудования (в т.ч. весы);
• проведенные лабораторные исследования;
• планируемые места реализации.
• хранение продуктов, борьба с грызунами, мероприятия по очистке.
• процедура отзыва несоответствующего продукта.
• образцы маркировки.