СЕРТИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА

​​

​

Обьязательная информация

заявление о сертификации

ANN-F-BL-051   "ЗАЯВЛЕНИЕ О ВКЛЮЧЕНИИ ПРОИЗВОДСТВА

В СИСТЕМУ КОНТРОЛЯ ОРГАНИЧЕСКОГО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА"

​

ANN-F-BL-051.3  “ЗАЯВЛЕНИЕ О ВКЛЮЧЕНИИ ПЕРЕРАБОТКИ, ТОРГОВЛИ В СИСТЕМУ КОНТРОЛЯ ОРГАНИЧЕСКОГО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА”

​

· Декларация о начале деятельности предприятия в соответствии с требованиями биологического сельского хозяйства (STC направляет клиенту после получения заявления).

· договор (STC направляет клиенту после получения заявления и оценки полученных документов).

·  информация с реквизитами и ответственными лицами предприятия (для юридических лиц - решение из регистра предприятий или распечатка из базы данных; для физических лиц - копия регистрационного удостоверения налогоплательщика или распечатка из базы данных)

·  удостоверяющие право землепользования документы и планы земельных границ.

·  описание предприятия (начиная деятельность) и план производства (ежегодно).

·  копии карт с обозначенными полями и с четкой идентификацией: границы сертифицируемых полей, площадь сертифицируемых полей, производимая продукция на сертифицируемых полях, GPS координаты (если необходимо для идентификации расположения на местности), границы соседних полей, вид деятельности и образ ведения хозяйства на соседних полях. Оператор самостоятельно оценивает и обозначает риски на карте полей.

· схемы зданий и площадок, используемых в процессе производства, в которых указана их площадь.

·  схема расположения и подъездных дорог предприятия.

 если у предприятия имеется несколько структурных подразделений, схема их размещения.

​

В животноводческих хозяйствах:

• схема размещения животных и групп животных различных видов.

​

В пчеловодческий хозяйствах:

• карта местности, расположенная в радиусе 3 км.

•  план перемещения пасеки, если происходит перемещение.

​

Для сбора диких растений:

• карта, в которой указаны площади сбора диких растений.

• подтверждение оператора о том, что предусмотренные для сбора растения не включены в нормативные акты об особо охраняемых и ограниченно используемых особо охраняемых видах.

* заполненный бланк "Сбор дикорастущих и культивируемых лекарственных растений, трав"

​

Внимание!

Производственный план на 2021 предоставлятьне позднее чем до основной проверки.

Предоставляя  Производственный план на 2021:

• Просим всех операторов прилагать карты полей с четкой идентификацией: границы сертифицируемых полей, площадь сертифицируемых полей, производимая продукция на сертифицируемых полях, GPS координаты (если необходимо для идентификации расположения на местности), границы соседних полей, вид деятельности и образ ведения хозяйства на соседних полях. Оператор самостоятельно оценивает и обозначает риски на карте полей.

Если планируете использовать средств:

 - удобрения,

 - для борьбы с вредителями,

 - для защити растений,

 - для чистки складов,

 необходимо создать Процедуру и отправлять на согласование в СО* спецификацию, тех средств которые будут использованы в хозяйстве.

  В спецификации должен быть указан состав средства, который должен соответствовать требованием органического производства. Информацию о выбранном Вами средстве, присылайте перед покупкой, желательно вместе с производственным планом, чтобы у СО* была возможность эти средства оценивать в контексте с планом.  Информацию выслать на e-mail:  соi@stc.lv

* SIA “Testēšanas un sertifikācijas centrs” контрольная организация

​

Если продукция произведенна в разных статусах (*organic –органическое сельское хозяйство/ P1-первый переходный период/ P2 – второй переходный период/Р3-третий переходный период или non -organic - неорганическое сельское хозяйство), тогда необходимо создать  Процедуру по разделению продукции/урожая;

Процедура должна обязательно в себе включать следующее:

1. Оператор оповещает СО* об уборке урожая не менее чем за 48 часов до ее начала;

2. После окончания уборки урожая, оператор информирует СО о количестве убранного урожая и подтверждает, что мероприятия по разделению продукции были соблюдены;

3. Все действия, проводимые с продукцией во время уборки урожая учтены и задокументированы.

Процедуру предоставлять месте  с Производственном планам на 2021 году.

Просим всех операторов, которые включены систему надзора органического сельского хозяйства в области растениеводство заполнить и выслать в орган по сертификации

ANN-F-BL-080 “Oтчет об уборке и хранении урожая”

• В течение двух недель после сбора урожая озимых и ранних летних культур;

• В течение двух недель после сбора урожая поздних летних культур.

Отчеты необходимо подать, соблюдая установленные сроки, в электронном виде на электронную почту coi@stc.lv

​

Просим всех операторов вниматетьно ознокомится с процедурой о контороли прослеживаемости продукции (смотрите процедуру и первод на РУ здесь) как как нарушение установленного порядка может привести к  нарушению сертификационого порядка!

​

Операторы, которые по соглашению с сертификационом органом отправаляет на лабораторные исследования арбитражный образец (образец оператора) органической продукции должны заполнять и  выслать в орган по сертификации

​

Акт об отправки образца продукции органического сельского производства ANN-F-079.1

Анализ потенциальных причин и опасностей, и план корректирующих действий

​

Оператор обьязан сохранить образец продукции  - зеленной массы - 6 месяцев, зерновых культур - 18 месяцев

Cрок действия анализов по образцам продукции  - 6 месяцев, если перемещение продукции не производится

​

ДОКУМЕНТЫ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ ВО ВРЕМЯ ПРОВЕРКИ

•  документы бухгалтерского учета за предыдущий и текущий год.

•  журнал регистрации жалоб и предложений.

• История полей, где отражены все осуществленные мероприятия и указаны полученный урожай.

•  учет закупленных средств и произведенной продукции.

​

В животноводческих хозяйствах дополнительно указываются:

•  регистр животных стада.

•  акты обозначения, декларации о перемещении и др.

• регистр ветеринарных мероприятий, план самоконтроля (план чистки и дезинфекции, акты о проведенном мероприятии и др.).

​

В пчеловодских хозяйств дополнительно указываются:

•  учет действий, выполненных в посеке (журнал посеки).

​

Предприятия по фасовке и реализации первичных биологических продуктов питания представляют следующие документы:

•  распечатка из регистра Продовольственно ¬ ветеринарной службы

•  копии разрешения на реализацию яиц или свежего молока.

•  описание производственного процесса, документация самоконтроля с указанием:

•  ассортимент продуктов;

•  виды расфасовки;

•  материал и виды упаковки;

•  план использованных помещений;

•  описание использованного оборудования (в т.ч. весы);

•  проведенные лабораторные исследования;

•  планируемые места реализации.

•  хранение продуктов, борьба с грызунами, мероприятия по очистке.

•  процедура отзыва несоответствующего продукта.

•  образцы маркировки.